プレオープンも無事終わり、今日はこまごまとした事の準備をしました。オープンのお知らせを張り出したり、蹲(つくばい)の水の調整したり、オープンの時、パン教室のお知らせと一緒に渡すパンの試作を焼いたり…。明日は仕込み。私も仕込み。がんばりま～す

今日も主人と私でお手伝い 最終チェックです。 私はパン教室するため、そのお知らせや、試食用のパンの試作作り。 なんか久しぶりの緊張感です。 主人もあれせんでええんか？これは？との気配り。やっぱり気になるんでしょうね 疲れ出さぬようがんばります

コース料理は、いつもと違いました。食前酒から始まり、全１０種。どれもこれも少しづつだったのですが、美味しくて満足されてました。みなさん年配の口の肥えた男性でしたが、一つ一つうまい！といっていただけました。 途中からもう食えんで(笑)といいつつ…

団体様用の刺身の盛り合わせ。器も素敵でした 土曜日は、お昼の松花堂と夜の団体さん(10名様)。 賑やかであり、てんてこ舞いの１日でした。 お昼は高齢の方の対応、笑顔絶やさずソフトな店長でした。夜は年齢層もいろいろでオーダーも幅広かったのですが、い…

昨日は朝から卓球の試合に参加してきました。 上手じゃないけど、楽しく参加できました。 いい汗かいた後は、息子の店に駆けつけて、お手伝いです。助かってるのやら、、ここでも楽しくおしゃべりして、場を保つ心使いをがんばりました。立ち位置やら、会話…

今日からプレオープン開始です。 美味しいと喜んで食べてもらえひと安心。 料理してる息子の姿や、接客してる姿を見ていると、なんかとっても嬉しかったです。立派になってくれてありがとう🙇 微力ではありますが、私も手伝いました。 明日もがんばります 今日…

2024年6月1日(土)11:30 宝塚市逆瀬台3-11-30 閑静な住宅地でオープンします。【健康食道 老若男女】と言います。誰もが笑顔で食べれる店。身体のことを考え、身体にいい食材をつかった日本料理を提供します。京都の老舗で修行し、介護食の現場でも修行をした…